2016年度中国餐饮业十大火锅品牌

　　 　　北京日报社党组成员、副社长兼北京商报社社长邱成军（左六）为2016年度中国餐饮业十大火锅品牌颁奖 　　 　　朝天门 　　朝天门旗下有“朝天门”

2016年度中国餐饮业十大火锅品牌

　　北京日报社党组成员、副社长兼北京商报社社长邱成军（左六）为2016年度中国餐饮业十大火锅品牌颁奖

　　朝天门

　　朝天门旗下有“朝天门”火锅、“九园包子”中华名小吃、“普记”担担面、“春吾里”音乐餐厅、“渝城味都”江湖菜等多个餐饮品牌，在全国数百个城市落地，门店数量超过500家，并以每年新开近百家门店的速度增长。

　　德庄

　　德庄创立于1999年，旗下拥有德庄火锅、青一色火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家；产品销往全国各地，并远销欧美、东南亚等。公司构建了“从土地到餐桌的产业链”，实现了每一种原料都可以溯源。

　　始建于1903年，目前下设餐饮直营、清真食品、特许加盟、肉业加工等业务板块，拥有直营门店25家，特许加盟店150家，覆盖全国60个城市，及港澳地区。年收入规模4.5亿元。

　　海底捞

　　海底捞成立于1994年，公司拥有169家直营餐厅，并在中国台湾开设1家直营餐厅。另外在新加坡已开设4家、美国洛杉矶1家、韩国首尔2家和日本东京1家直营餐厅。目前，海底捞旗下颐海国际已经成功上市，迈出海底捞曲线上市步伐。

　　南门涮肉

　　南门涮肉创建于1994年，主营老北京涮肉，因总店位于天坛公园南门，故称“南门涮肉”。至今，南门涮肉仍然坚持以质量求生存、以薄利赢顾客的经营之道，其中，“三点式”小料仍由老板亲自调制，各店实现核心菜品一致，差异化经营。

　　年记餐饮品质涮坊

　　年记餐饮品质涮坊成立于2009年，总部位于哈尔滨，是一家集餐饮文化研究、火锅、研发自主经营区域加盟和海鲜生产加工等产销一体化的餐饮企业。现涵盖上百座城市，开设200余家加盟连锁店，将海鲜引入平常百姓生活中。

　　彤德莱

　　彤德莱始创于2006年，经营范围包括餐饮管理、食品加工、餐饮经营。2011年，公司投资5000余万元在青岛建设了底料生产、仓储物流、人才培训于一体的大型工贸基地。目前，彤德莱网络已覆盖全国50余个城市， 300多家连锁店，年接待顾客2500万人次。

　　呷哺呷哺

　　呷哺呷哺源自台湾，于1998年在北京创立，开创了时尚吧台小火锅的新业态。2014年在香港成功上市，2016年，推出了湊湊“火锅+茶饮”的餐饮模式，并且推出了火锅调料产品，开始新一轮的品牌和店面升级，2016年实现了25.4亿元销售额。

　　新辣道

　　新辣道总部位于北京，现有员工5000多人，年营业额超10亿元，旗下拥有新辣道鱼火锅、锦府盐帮酒楼、辣倒兔、米芝莲等多个餐饮连锁品牌，门店数量达200多家。2016年，新辣道推出小龙虾外卖品牌，发力小龙虾供应链，开辟新业务增长点。

　　重庆小天鹅