北京这座城市大家都是知道的,毕竟是我们国家的首都,很多人对北京这座城市是有特殊感情的,因为我们经常在老一辈那里,听到很多关于北京的故事,还有看的很多电视剧都有重点描写过北京,可以说当时最吸引人的城
在北京,这家已经经营30年的老店,涮羊肉比的还要正宗
北京这座城市大家都是知道的,毕竟是我们国家的首都,很多人对北京这座城市是有特殊感情的,因为我们经常在老一辈那里,听到很多关于北京的故事,还有看的很多电视剧都有重点描写过北京,可以说当时最吸引人的城市就是北京了,那时候网络还没有爆炸,信息传递没有这么快,所以一般说要去哪旅游之类的话,一般都会回答是去北京,毕竟是我们小时候的记忆啊!
而关于北京我们知道的其实也不是特别多,像是历史遗迹,就是故宫,天坛这类的,然后关于美食知道的就是“全聚德烤鸭”,“炸酱面”,“涮羊肉”之类的。好多都是大名在外的美食店,可以说当时最憧憬的就是这些美食店了。但是最近两年不知道围为什么,现在的这些老字号店铺都开始迷失自己了,总是在产品质量上出现问题,而且味道还没有以前的好。好多外地朋友去了以后觉得特别的失望。而蛙蛙这次就像大家介绍一家北京出名的一家涮羊肉店,在北京人的心里都比不上。
这家店就是天桥老金涮肉,名气仪非常大的,但是这家店保持传统,而且几十年都没改变过。这家店的创始人,金老先生解放前曾经是京城涮羊肉名店“南来顺”的学徒,所以传承了当时老北京最正宗的涮羊肉味!后来店铺传到了儿子手里面,也没有什么改变,店里面的羊肉一水的便宜羊,因为内蒙羊太贵,所以就选便宜的,就连汤底也都是自来水。但是几乎开门就是爆满!
他们家的羊肉是一水的手切羊肉,每天老板都要亲自去市场选羊肉,然后回来之后在店里面亲自切,现任老板得到很多刀工大师的指点,切出来的羊肉,厚度均与,纹理清晰。十分的好看!然后店里面还有毛肚,冻豆腐,白菜,这些东西,东西非常的少!还有主食烧饼之类的。
外地的朋友们其实可以去体验一下,这家店火爆自然是有理由的,而且开了这么多年除了口碑之外,质量我觉得也是过得去的。
在北京,这家已经经营30年的老店,涮羊肉比的还要正宗