第三届火锅美食节在京启动，线上线下联动近千家门店

　　新京报讯（记者陈琳）寒露已过，秋风渐起。这个时节，热气腾腾、风味各异的火锅无疑是最能体现烟火气的美食。　　10月29日，“2022北京消费季·第三届火锅美食节”启动，多家知名火锅企业在活动

　　新京报讯（记者陈琳）寒露已过，秋风渐起。这个时节，热气腾腾、风味各异的火锅无疑是最能体现烟火气的美食。

　　10月29日，“2022北京消费季·第三届火锅美食节”启动，多家知名火锅企业在活动现场设置火锅美食展台，同时通过线上直播的方式，将不同种类的特色火锅的美味带给网友，与大家“云吃火锅”。

　　第三届火锅美食节现场。主办方供图

　　本次活动由北京市商务局主办、北京烹饪协会承办。活动以“政府主办、协会搭台、企业唱戏、市民参与”的形式，搭建沟通餐饮企业与消费者之间的桥梁，促进火锅餐饮全产业链的交流与合作，增强企业的品牌影响力，让利消费者，释放消费潜力，助力企业增效。

　　第三届火锅美食节现场，一家餐饮公司介绍了老北京名小吃。主办方供图

　　本届火锅节将线上线下联动40多个火锅品牌近千家门店，为首都市民奉献暖暖的火锅味道。

　　活动现场，、京门老爆三、新辣道鱼火锅、京南第一涮、云海肴、燕京啤酒等知名品牌通过视频直播的方式，展示了各具特色的火锅美食、火锅容器、火锅文化、火锅非遗技艺。百年老字号和火锅新品牌携手让现场的气氛也随着火锅一起沸腾。同时，展台上的各种火锅食材、预制菜类火锅、火锅到家产品，也向大家展示了更多的火锅食用场景，让新鲜、美味和便利、便捷一起触达不同需求的消费者。

　　等知名品牌通过视频直播的方式展示火锅文化。主办方供图

　　火锅节上，各火锅代表品牌，以圆桌对话方式，共话火锅江湖。涮羊肉在北京有着悠久的历史文化渊源，一到秋冬季节，最解馋的当数一顿热气腾腾的火锅，一锅清汤，搭配经典手切鲜羊肉、各类细分的牛羊肉卷，再配上糖蒜、芝麻酱小料，彰显老北京涮肉的“京腔京韵”。一锅川味麻辣火锅，配上沸腾的鸳鸯锅底，吃的是热辣过瘾。而近年来兴起的潮汕牛肉火锅，牛肉讲究现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。精品小火锅、特色鱼火锅、云南风味蒸汽石锅鱼火锅、广式打边炉、日式火锅，在京城都能找到心仪的代表品牌。