小心，当心｜周末清样

　　　　安酒投产增至4万吨；中酒协发声批驳“白酒看空”；五粮液、泸州老窖纷纷上新生肖酒产品；多家企业发布三季度报；故事全周呈现下挫趋势；糖酒会来与不来争论中临近开幕……本周，对于关注酒业的媒体

小心，当心｜周末清样

　　安酒投产增至4万吨；中酒协发声批驳“白酒看空”；五粮液、泸州老窖纷纷上新生肖酒产品；多家企业发布三季度报；故事全周呈现下挫趋势；糖酒会来与不来争论中临近开幕……本周，对于关注酒业的媒体而言，终于不用再为“选题”发愁。

　　件件都是大事、条条都是头版头条。还有和复星前后脚“染酱”，将行业稍显泛散的目光，转移到了酱酒的确定性上。

　　在所有新闻中，《再出手！啤酒123亿拿下酱香白酒龙头》等类似报道引发强烈关注。从新闻的角度看，这确实是爆炸性的话题，除了发酵了几个月的收购事件终于“靴子落地”，更重要的在几个关健词：一是主语，即发出并购行动的为啤酒，这个啤酒龙头，近年来在白酒动作频频；二是宾语，金沙酒业，一个有着独立产区、双品牌，且在酱酒行业中高端先行一步的准百亿级企业。

　　关健词中“重点的重点”便是123亿！这是今年发生的酒业最大并购案，即便放在行业过去的数年内，该数据也刷新了历史。

　　该事件还可以延伸出更多解读性报道，如白酒多香型、多区域、梯次感的版图初具格局；自然也少不了与复星的“狂饮”对比。众说云云，唯独缺了啤酒能否真正吃得下这么多的白酒；经验在景芝白酒、金种子酒业身上是否有效；会如何改制金沙酒业的组织与团队……

　　这首先需要从啤酒的战略规划寻找答案，更需要从啤酒进入白酒的历史、以及行业同类案例来看。正适合事件发酵至今再来回看、冷思。

　　本周周末清样重点关注。

　　本文由知酒原创未经授权不得转载

　　文|知酒团队

　　在出手金沙之前，还多与复星、江苏综艺等近年来入局酒业的热力资本相比较，但当其手握金沙酒业之后，便很快站上了“顶峰”。

　　以数据说话，复星手中最引以为傲的舍得酒业，彼时花费了45.3亿获得70%股权，而啤酒公告内容显示，其总计拿出123亿收购金沙55.19%的股权。如此豪横的投资，也超越此前投资汾酒、景芝白酒与金种子的数额。

　　外界的猜测、疑惑纷沓而至，收购金沙酒业公告当日，啤酒首席执行官侯孝海主动举行线上媒体会，答了业界关心的问题。

　　关于出发点，即啤酒为什么连续向白酒出手，侯孝海的三大观点，可谓坦诚。一是进入白酒，是对中国经济、中国消费、中国白酒产业长期向好有坚定的信心

　　（此观点很官方，但是也很实际，白酒产业价值在所有酒种中，却是值得长期持有）

　　；二是啤酒的白酒战略，是啤酒聚焦主业，做大酒业的必然选择

　　（此出发点很务实，对于啤酒已经登顶，且面临发展困局，选择更好做高端的白酒对业绩利好）

　　；三是从全球来看，啤酒头部企业向威士忌等烈性酒发展是一个明确的发展趋势。

　　以上内容，在或多或少的场合，侯孝海都曾零零散散表达过，特别是“白酒是啤酒做大酒业”这一观点，被多次提及和媒体报道。

　　有钱自然可以豪横，正符合了“有梦想就去追”的热血情怀。但是行业真正关心的是啤酒在白酒领域里如何做的问题。回首一下行业的一些并购或整合事件，舍得与金徽都曾被质疑“同业竞争”，如何化解？侯孝海给出了他的答案——

　　白酒在品牌布局上的思路是“1+N”：一个全国化优秀品牌+N个区域内强势龙头品牌，各个白酒企业独立运作，协同发展。

　　金沙酒业自然充当起“1”的重任，作为准百亿酱酒品牌，其省外市场的销售占比高达80%以上，是一个天然的全国化优秀品牌。而景芝白酒和金种子两大区域白酒品牌，则是“N”的一分子。

　　也因此，啤酒对白酒的整合之路，也很快被解读远远不会停止，特别是其“央企”的背景，符合“央地合作”的主旋律，也可以对区域名酒有极强的吸引力。

　　有意思的是，啤酒曾也参与舍得酒业的股权拍卖，但最终被复星获得，错失一大名酒。

　　截至目前，啤酒整合白酒之旅已经有了汾酒、景芝白酒、金种子和金沙四段。

　　2018年，集团旗下华创鑫睿通过受让山西汾酒控股东汾酒集团公司11.45%成为第二大股东，由此拉开汾酒的复兴与改造计划。从2018年至2021年底，四年间派任汾酒任职的主要有四个层级：即参与最高决策的副董事长；董事；以及营销管理者和业务骨干。

　　需要注意的是，在汾酒董事会15个组成结构中，有两个董事席位及一个独立董事提名席位。算不上控股，至2021年底，日常经营管理已全部由山西汾酒团队负责了。

　　因此重点看啤酒浓墨重彩地控股景芝白酒和金种子后，究竟是怎么做的？

　　2021年8月，酒业联手鼎晖投资宣布收购景芝酒业旗下景芝白酒60%的股权，如愿拿下景芝的白酒业务。算是真正意义上的第一次控股一家白酒企业。

　　这一次，酒的身份也从财务投资变身“操盘手”，通过委派人员进驻被投资公司管理层，并且是绝对控制的形式进行。典型的事件是原景芝酒业董事长刘全平逐步退出，收购景芝的白酒业务后，刘全平的身份仍旧是景芝酒业党委书记、董事长，以及景芝白酒副董事长，但逐渐淡出了与酒水业务有关的大小会议。

　　而在景芝白酒全国化进程的“啤白模式”发布会上，代表公司出席的领导是总经理张清程。综合网络信息可知，张清程此前为啤酒河南区多个地级市市场负责人，到任景芝白酒前，已担任雪花啤酒山东区域公司党委书记、总经理要职。

　　据知情人士透露，以张清程为代表，啤酒启用了大量人员至景芝白酒，主导营销、市场、财务等岗位工作展开。

　　同样的逻辑，在控股金种子酒业后展现得淋漓尽致。今年2月，入主金种子酒，随后人事变革轰轰烈烈展开，首先便是系高管进入金种子，原多名金种子高管退出管理岗位或离职，陈萌担任金种子集团总经理、何秀侠担任金种子酒业股份公司总经理。

　　10月19日下午，金种子酒业召开会议，旨在全面启动组织重塑，本次会议的组织者便是何秀侠，也就是说，对金种子酒业的组织变革还在持续中。

　　同样的变化会不会出现在势头正猛的金沙酒业身上？目前尚无相关信息披露，但肯定会有相关变动。

　　据了解，金沙酒业很快将组建新的董事会，将由酒业、宜昌财源及其雇员代表共同组成，酒业可提名4位董事，宜昌财源可提名2位董事，余下1位由宜昌财源提名并经法定程序选举后产生。

　　按照股东协议，金沙酒业董事长将由酒业提名并经法定程序选举，宜昌财源可提名1名副董事长并经法定程序选举。现任金沙酒业董事长张道红的去留问题，已成为行业热议话题。

　　相较于“小心”会持续并购白酒这样的论调，不如反方向看看，在如此快节奏的并购下，当心处理好下一步的发展关系。

　　第一个需要当心的便是吃得下白酒否？能否解决白酒当前的发展困局吗？其经营金种子酒业时间尚短，因此难以下定论是否扭转了其发展颓势，也不能简单将其仍然亏损的现状归咎于的不力。但在景芝白酒方面，除了啤白模式等让行业有过眼前一亮的举动，整体品牌势能的提升、市场的扩宽，并无显著的成效。

　　第二个需要当心的是企业“派遣”啤酒板块区域负责人进入酒业操盘，能否真的有效。

　　在讨论这个问题以前，不妨参考水井坊此前的负责人范祥福，从啤酒操盘进入白酒后，“水土不服”的管理现象被行业多次批评。

　　需要注意的是，在景芝白酒、金种子酒业身上，派驻的操盘手是其啤酒板块的区域负责人，作为执行力强的快消职业经理人，对白酒的理解、特别是高端品牌的市场化，则在很大程度上会提出考验，比如具体回答如何做好啤酒鲜少涉及的“团购”渠道。

　　不过，由于金沙酒业的重要性及其所处的酱酒的特殊性，金沙酒业的负责人，相较于景芝白酒和金种子，啤酒会更加慎重。

　　第三个需要当心的则是如何处理高端化发展问题。无论是全国名酒还是区域名酒，都必须也必然解决各自的高端化发展，以确立在酒业的竞争优势。虽然的渠道、模式和资源，在汾酒全国化过程中起到了巨大的作用，但在行业的评述中，这是推动玻汾成为接近百亿大单品的主要推力，很难说在高端化有过多建树，且汾酒作为四大名酒、清香断崖式层级的龙头企业，本身就具备复星优势。