创新背后，承载着普通员工的职业梦

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　　在数字化时代里，许多行业为适应当下，在不断革新中突破自身，为行业纳入新的色彩。而新技术的研发本身就不是一件易事，对于餐饮这种传统行业而言，尤其是如此。　　面对餐饮行业的创新险阻，

创新背后，承载着普通员工的职业梦

　　在数字化时代里，许多行业为适应当下，在不断革新中突破自身，为行业纳入新的色彩。而新技术的研发本身就不是一件易事，对于餐饮这种传统行业而言，尤其是如此。

　　面对餐饮行业的创新险阻，推出“智慧餐厅”为消费者提供更为多元和丰富的体验。在收获创新甘甜的成果时，不禁让人想到，以人情闻名的从业者们，在背后付出的心血。

　　“一个员工一天走两三万步是常态，遇上节假日生意繁忙，四五万步也不在话下。”王婷回忆起刚进入餐饮行业时的场景，至今记忆深刻，从普通服务员成长为的一名家族长，她见证了新技术带来的变化，“餐饮是一个很苦很累的行业，存在大量的高强度体力劳动，引进新技术其实就是把这部分简单重复的工作交给机器，减轻人的压力和负担。我们发现，大家口中听起来高大上的‘科技向善’，是能够真真正正帮到我们员工的。”

　　同样来自北京王府井门店的孙银东，也深有体会。“我刚来的时候，最大的感受是餐饮业很‘费鞋’，当时家里专门给我买了两双鞋，不到一周全扔了，磨得穿不了。”现在，曾困扰孙银东的“费鞋率”却在逐步下降，远不及他刚入职那会，“有了新技术设备，大家的工作都轻松了许多。”

　　新技术的发展，不仅缓解了员工在工作上的压力，也让不少心怀梦想的人一步一个脚印，伴随着技术的研发不断提升自我。

　　胡杰如今已是新技术创新中心的项目经理，曾参与主导了“海排风净味系统”的研发。2006年，18岁的胡杰就加入了，做过服务员、捞面师，因为热衷于搞创新，转身从设备维修做起，从电工组一路走到工程组，再到现在的新技术创新中心项目负责人。胡杰的经历，只是员工参与创新的一个剪影。据了解，的创新模式，大多为自下而上发起的，往往是一线员工发现痛点问题、提出创新需求，甚至参与到各项技术创新研发当中。