利润下降近9成，张勇为儿子买2亿豪宅，一家人移民国外

　　2020年初，一场突如其来的疫情席卷国内。疫情之下，各地纷纷出台出行限制政策来控制疫情蔓延，导致旅游、外贸、餐饮等行业均受到了不同程度的冲击。即使管控政策结束，但疫情余威犹在，受到影响的行业依然没

利润下降近9成，张勇为儿子买2亿豪宅，一家人移民国外

　　2020年初，一场突如其来的疫情席卷国内。疫情之下，各地纷纷出台出行限制政策来控制疫情蔓延，导致旅游、外贸、餐饮等行业均受到了不同程度的冲击。即使管控政策结束，但疫情余威犹在，受到影响的行业依然没有恢复到疫情之前的营业状况，许多扛不住的门店已经关门大吉。

　　而火锅行业的大亨更是“损失惨重”。根据3月1日晚间在港交所发布的公告，预计2020年全年净利润相较2019年下降约90%，疫情期间对餐饮类场所进行的限制成了利润下降的罪魁祸首。

　　如果你炒股，那么一定对有所耳闻。毕竟，在2020年里，的股价上涨了91.5%，新开544家门店，将全球门店网络增长至1298家，将近2015年门店数的9倍，可谓是风光无限。

　　并且，开设门店的增速也在不断加快。2019年，开设门店的增速为70.70%。2020年，这个增速仍然保持在69.01%。

　　在过去的几年里，这样的门店开设模式和速度一直是盈利的基础。2019年，营收为265.56亿元，较上年同期的169.69亿元增长56.5%。这样的结果对于开设新店的近乎“疯狂”的做法似乎是一种肯定。

　　根据之前的数据来看，门店的高速扩张是能够实现营业额迅速增长的基础。这样的做法与核心的商业模式也是相匹配的，即：资金驱动考核，激励员工，形成并持续以优质服务为核心的强大品牌力，借助强大的品牌力获得低于市场平均价的租金，单店盈利能力很强。

　　但是在2020年，突如其来的疫情导致情况发生了转变。受疫情影响，在2020年1月26日到3月12日期间不得不停止营业，原本是盈利“重头戏”的春节期间收入跌入谷底。

　　众多的门店伴随着极高的人力成本。董事长张勇曾透露旗下的员工超12万人，曾经赖以盈利的经营模式在疫情之下成为了巨大的负担。员工成本从2019年的79.926亿元涨至2020年的96.765亿元，上涨了21.1%。人力成本所占收入百分比，也从2019年的30.1%增长到2020年的33.8%。尽管进行了上万人的裁员，人力成本迅速增长的状况仍然没有得到遏制。

　　与此同时，人力成本以外的其余成本也在攀升。原材料成本从2019年的112.39亿元上升至2020年的122.615亿元，增长了9.1%； 2019年的折旧及摊销共计18.913亿元，而2020年上升到了30.337亿元，折旧成本增长60.4%；

　　成本中增长最大的是财务成本，从2019年的2.368亿元直接上升到2020年的4.456亿元，增长了88.2%，可以说是翻了一番。疫情并没有改变原有的发展策略和开店计划，在2020年上半年，又开新店173家，逆疫情之势而行。并且根据的计划，2021年还要开店600家以上。

　　尽管门店扩张是盈利的基础，但在疫情之下，这样的行为也增大了面临的风险。果不其然，数据显示69.01%的门店增速只换来了7.75%的收入增长，这样的回报显然不是董事会所期望的。

　　尽管下半年疫情得到了合理的控制，的“颓势”仍然无法得到逆转。公司财报显示，2019年全年净利润约23.47亿元人民币，在2020年净利润跌至约为2.35亿元，净利润下降约90%。2021年的股票价格也在财报公布后开始暴跌。

　　分析利润下降的原因，尽管相较2019年的顾客总量，2020年的顾客总量甚至出现了一些增长，但是翻台率，日均销售额这样的关键指标则出现了很大程度的下降。

　　翻台率指的是单个餐厅一天内使用的平均次数。翻台率高，意味着餐厅可以在有限的空间和有限的营业时间内，提高座位的流动率，营收也将大大提升。2019年的翻台率为4.8次/天，到2020年已经降至3.5次/天。

　　根据公司的年度报告，2020年在一线、二线、三线及以下城市的同店日均销售额分别为10.5万元、10.65万元、10.8万元，分别同比降低23.3%、16.9%、10.3%；2020年整体同店日均销售额为10.49万元，较2019年的12.75万元下降了17.7%。

　　此外，由于美元兑人民币汇率波动，汇兑净损失2.35亿元，这无疑也是导致利润流失的元凶之一。

　　提到，就不得不提到的董事长张勇。这个1994年在四川简阳开办的小火锅店，如今已是中国火锅行业的巨头之一，这一切的一切，自然少不了张勇的付出和心血。

　　第一家火锅店在简阳开业时，刚开始店里只有五个人，四张桌子。凭借着一腔似火的热情和合理的经营模式，以及新鲜美味的原料和体贴入微的服务，火锅店越开越大。从一家小店到一整层楼，再到团队扩大，跳出县城在西安开设分店，再到扩展到海外市场。

　　本着服务高于一切的理念以及以客人为本不断调整的管理制度，建立了成为了一家特色鲜明的火锅连锁店。或许人们记不起的特色菜是什么，但的服务却是无人不晓，从递纸巾，递蘸料，到拎包，带孩子等等，可以说是无微不至。

　　此外门店门口的迎宾员右手抚心，面带自然微笑，微微弯腰，左手自然向前做请状的招牌姿势，也是公司服务高于一切理念的充分体现。为了保证在深夜也有着不低的客流量，推出了夜间用餐折扣活动。良好的服务质量也成就了良好的口碑，生意红火，回头客不断，排队一个小时等候用餐的大有人在。

　　火锅事业越做越大的同时，张勇一家人已经悄然移民新加坡。凭借不断扩张给张勇夫妇带来的巨额的财富，张勇夫妇在2019和2020年两度登顶福布斯新加坡富豪榜。早在2019年，张勇夫妇的身家就已经达到了138亿美元。尽管2021年身价有所缩水，但仍在福布斯新加坡富豪榜上位列第四。

　　谈到移民新加坡的原因，更多的还是与税率有关。众所周知，新加坡是税率最低的发达国家之一，有“全球合法避税的天堂”之称。新加坡华人众多，具有稳定的居住环境，税收政策优惠，是移民的不二选择。

　　在这里，公司所得税和个人所得税的税率分别不超过17%和22%。而在中国，个人所得税最高将达到45%。根据张勇夫妇所持68.6%的股份来看，每年减少缴纳的税款将是一个天文数字。

　　尽管张勇本人对移民行为并没有作出公开的解释，但是通过合理猜测还是不难得出与避税有关。另外，由于境内企业在境外上市，张勇采取VIE模式，即不通过股权控制实际运营公司，而通过签订各种协议的方式实现对实际运营公司的控制及财务的合并，这样一来，的税收和利润被转移到了境外，只有应得税收的零头给了中国政府。

　　在疫情最严重，盈利状况不佳的时候，张勇再次套现15.6亿，并且带走了21亿贷款。并且由于他新加坡人的身份，他并不需要向中国政府缴纳税款。

　　这一行为被曝光后，在不到两个月的时间里，的股份市值暴跌2000亿元，这样的行为最后却是要股民来买单。同时关注到到利润大幅下降，很难不使人联想到老板可能是要“卷款跑路”了。

　　早在2017年，张勇就以个人名义在新加坡Gallop Rd购置了一套房产，包含泳池、花园、阳台。花费1700万新加坡元，合人民币八千余万元。

　　今年一月，张勇夫妇更是斥资4200万新加坡元（约合人民币2亿元）为其儿子购置了一套房产，位置就在他们家原有的别墅附近。据了解，这套房产占地面积为21,647平方英尺，即2011平方米。

　　无论是之前2017年购买的别墅，还是刚刚购买的房产，都是新加坡公民才能购置的房产。这套房产属于Good Class Bungalow (GCB) 优质洋房，整个新加坡只有2800栋左右，是最顶尖的私人住宅。住进这样的住宅，不仅意味着极高的生活品质，同时也财富实力的体现和象征。

　　虽然在海外上市，并且不断开拓海外市场，目前已经进入了14个国家，但其主要的收入来源仍然是中国。2020年在海外市场的收入只有国内市场的十分之一左右，但中国政府却无法得到相应的税收。

　　并且在疫情得到控制之初大肆提高菜品价格，一碗米饭涨到7元，诸如此类的价格彻底点燃了消费者，这样的举动也被网友称为“报复性涨价”。种种行为，让人寒心。

　　对比同样是要移民的富豪潘石屹出售SOHO，疯狂套现等行为，张勇的行为还是要好很多。前些时间，张勇为自己的老家简阳县城捐款一亿，助力城市建设发展。

　　尽管移民属于个人行为，张勇这样的知名企业家们还是应该具有更高的社会责任感，在盈利无数之时也应该想着要去回报社会。财富不应该成为企业家的唯一追求和社会评价的唯一标准。