在全球如此火爆，却在重庆门庭冷落，原因何在？

　　说到走出国门的中国美食品牌，是当之不让的“一哥”，风头甚至盖过众多米其林餐厅，有许许多多的外国大厨纷纷点赞！ 　　在在英国华尔街，美国纽约，日本东京，韩国首尔等很多个国家

在全球如此火爆，却在重庆门庭冷落，原因何在？

　　说到走出国门的中国美食品牌，是当之不让的“一哥”，风头甚至盖过众多米其林餐厅，有许许多多的外国大厨纷纷点赞！

　　在在英国华尔街，美国纽约，日本东京，韩国首尔等很多个国家都有分店，而且生意极其火爆，天天排着长队，可见人气真的很旺！

　　其实不仅仅在国外，在我国北上广等一些大城市也有非常多的分店，生意也都非常的好，可是偏偏在火锅之都重庆却是门庭冷落，这是怎么回事呢？说到这个问题我们先来说一说火爆的原因：

　　第一，混合了多个地方的文化以及胃口，就像肯德基到中国出现了早餐油条一样，到了外地也有当地的特色，所以当地人会特别喜欢。

　　第二，的服务特别到位，特别注意一些细节，比如女士来吃饭提供皮筋，记住每个客人的生日以便提供小惊喜等等。

　　第三，还有很多特色的节目，比如四川变脸，服务员穿滑冰鞋送餐，服务员用点餐板开啤酒盖等等，各种五花八门的表演，大大的吸引了国内外人们的眼球，甚至有人为了专门去看表演而去光顾。

　　那么现在就来说说本文的中心话题，为什么在外地这么吃香的到了重庆却是门庭冷落呢？按理说重庆人这么喜欢吃火锅，基本上天天吃，对上却不怎么感冒，这属实奇怪。

　　其实这恰恰和的三个优点息息相关：

　　首先，众所周知，重庆是火锅的发源地，这里的人从小就喜欢吃火锅，所以对火锅的地道程度要求的特别严格，他们喜欢吃老油老火锅，越老的油吃起来越香，还特别偏好麻辣香，蘸料更是越简单越好，基本就是蒜泥，葱，香菜，耗油再加点盐，再来撒上一小罐香油足矣！

　　而融入了各地的文化口味，使火锅变得不再麻辣，蘸料里多加了些重庆人觉得奇怪的芝麻酱等其他蘸料，这使得重庆人觉得甜滋滋奇奇怪怪的，而且黏糊糊的。

　　重庆人其实最不喜欢甜味和黏糊糊的东西，而且火锅不辣了不麻了觉得不过瘾，失去了火锅的味道，所以他们不大喜欢去，而更喜欢去老火锅店。

　　再者，重庆人喜欢自由自在的吃饭，不怎么讲究餐桌礼仪，比较随意，精致的服务和丰富的表演会让他们不自在，还不如酒水打折来的实际，这些对他们吸引力不大，所以他们不会去。

　　综上所述，因为是火锅的发源地所以重庆人不喜欢变了味不地道的，我想这就是在外地火却在重庆门庭冷落的原因。