在工作是什么体验？我工作几个月，差点成“废人”

　　我是王童早，安徽人。 　　最近一则“就涨价道歉”的新闻出现了，把我拉回到了在的岁月。 　　2019年，我进入工作，6月底离职。这几个月的工作经历中，我见识

在工作是什么体验？我工作几个月，差点成“废人”

　　我是王童早，安徽人。

　　最近一则“就涨价道歉”的新闻出现了，把我拉回到了在的岁月。

　　2019年，我进入工作，6月底离职。这几个月的工作经历中，我见识了服务业最高的标杆，同时我也渐渐被磨灭了耐心与激情，最终离开了。

　　我从安徽去到南京，想找一个好一点的工作，刚好在58上看到了的招聘信息，于是就投了一份简历。

　　面试是在一个办公室里，面试官简单问了我几个问题，有没有餐饮业工作经验，为什么想要进工作。我之前在工作过，也就照实说了，而且，我想见识一下大的企业是怎么运行的。

　　面试结果当场就出来了，我被录取了。面试的人里，大多数都被录取了，只有少量没有被录取的当场走了，我们这些录取的则是留下来培训。

　　我们那一批培训的人数总共有五六十人，其中一半的人都在当天找到了合适的岗位和门店，然后跟着管理人员去门店报到了，而我们是剩下的另一半。培训老师说，等下一批培训完，我们可以跟他们一起挑选工作。

　　过了两天之后，公司告诉我们合肥门店要拓店了，需要先在南京这里把拓店需要的人招够了。我和其他15个学员报了名，被选中了。我们总共16个人被分成两拨分到南京的几个门店中学习。我和其他10个学员被分到了南京三店学习，底薪4000元，包吃包住，其他计件，由合肥门店发。

　　决定了去哪家门店之后，我们几个带着行李打车去了那里。到的时候是中午，店里面给我们提前准备了午饭。午饭后，三店的宿管带着我们去了宿舍。

　　第二天我们就正式上班了。9点吃完早餐后，其他的员工都开始陆续投入到工作之中，而我们这些委培的员工则是跟着培训员一起熟悉店面环境。

　　南分到门迎的朋友最辛苦，要擦餐盘、吹气球、打扫卫生、给客人倒水、上小吃、给小宝宝和老人盛粥、抱脏杯子到洗碗间、分、美甲，后来还学了怎么擦鞋，我们有免费擦鞋服务。

　　他们是的门面，也是服务好的活招牌，每天看着前厅的学员忙进忙出，笑脸迎人，脸笑得都僵了，我都感到很累。有时候我很庆幸自己被分到了后堂轮岗，首先就从油碟间的小料上台开始。

　　小料是火锅的魂，吃火锅不能少了小料，所以我的工作就是及时给各个小料台补给上材料。

　　我被委托给了一个年纪有点大的阿姨，我叫她陈姐。

　　是三店的老员工了，她对我不算冷漠，但也算不上热情。大概因为我们是合肥门店派到南京三店委培的，三店的老员工们总是不自觉的排挤我们，说排挤可能有点过，但就是没有和我们交朋友的想法，就是在一个地方工作的陌生人的感觉。

　　陈姐对我就是这样，我跟在她身边学习，第一天上工的时候，她就给我演示了一遍怎么做，然后就让我自己上手了。门店总共六个小料台，我和她各负责三个。

　　刚开始的时候，的那么多酱料，我总是分不清什么是什么，好几次都把沙茶酱、菌菇酱之类的搞混了，搞混之后，只好硬着头皮去跟陈姐她承认错误，她就会有点生气，因为我又干错了活，让她给我擦屁股，毕竟如果被查出来，扣得是她的工资。

　　所幸，这两个月很快就结束了，合肥的新门店装修完之后，我们就一起去了合肥。

　　门店虽然装修完了，但很多事情都还没有步入正轨。我们在合肥安顿好，通过考核之后，很快就被安排打扫卫生，布置店面，前前后后大概忙了有半个月，才把店面给收拾出来，开始试营业。

　　试营业开始之后，店铺一片混乱。我们虽然都是的员工，但是不同的店面，培训的方式不同，教出来的员工也很不一样。希望我们是标准化生产的齿轮，但是我们却无法完美地咬合在一起，让这架庞大的机器运动。

　　我们开始定人定岗负全责了，每一个人都有了自己的固定责任。要知道，能够在全国闻名，不仅仅是因为它的服务，更在于它的质量把控。每一个门店都有一个专门检查食品安全卫生的质检员，他们要负责检查食品有没有做到先陈后新、卫生有没有打扫干净、工具有没有专岗专用……如果没有的话，就要扣分。

　　突然之间从一个学徒变成了一个负责人，我开始有点手足无措。有一次，我有一个小料的日期没有检查到，结果被质检员发现了，给我扣分了。

　　刚开始，我觉得扣分没有多大的事情，后堂经理和传菜组组长都给我打电话，告诉我扣分的事情，跟我说没事，不要顾虑太多，正常工作就行。他们越说，我反倒越感觉工作还是越来越难了，还要忙着去处理各种人际关系，有点无奈。

　　很伟大光荣，但我们很渺小。